Videoteca

Nuestra videoteca dispone de una amplia selección de videos de prácticas operativas que podemos añadir a las plataformas personalizadas de nuestros clientes. Estos videos imparten conocimientos básicos sobre lo más importante del día a día del servicio y técnicas de cocina y coctelería. 

Además podemos organizar la producción, dentro de tu organización de cualquier práctica operativa que no dispongamos, o replicarlos con tu logo, etc. 

 

Cóctel Expresso Martini

En este video puedes ver, como ejemplo de los videos que ofrecemos, la elaboración del cóctel «Expresso Martini», donde el alumnado puede observar a nuestro experto coctelero demostrar las técnicas y metodología necesarias para preparar esta bebida tan sabrosa con eficacia y elegancia. 

Nuestra videoteca en detalle:

Expresso Martini
Arona
Bloody Mary
Gin Fizz
Banana Baylei's
Julep Mint
Aperol Spritz
Aku-Aku
Coco Loco
Caipirinha
Frozen Strawberry Daiquiri
Big Father
Alexandra
Bellini
Tequila Sunrise
Canarias
Kibowi
Red Sea
Singapore Sling
Only You
To Love
Margarita
White Lady
Sex on the Beach
Piña Colada
Mojito
Very Well
Pink
Whisky Sour
Mañanero
Manhattan
San Francisco
Negroni

Blanco Rubicon

Tinto Viña Norte

Rosado Marques de Caceres

Blanco Viña Zanata

Rosado Viña Zanata

Tinto Celeste Roble

Blanco Viñatigo

Tinto Viñatigo

Rosado Viña Esmeralda

Vestir la mesa video 1

Vestir la mesa video 2

Flambeado

Desespinado

Trinchado

Emplatado "Arroz con Bogavante"

Descorche al aire

Descorche sobre mesa

 

Preparación carro

Limpieza de una habitación

Limpieza de un baño

Manipulación de productos químicos

Preparación tartar atún

Preparación tartar de salmón

Preparación sushi

Preparación Nigiri

Preparación Maki

Tallado papaya

Tallado sandia