Videoteca
Nuestra videoteca dispone de una amplia selección de videos de prácticas operativas que podemos añadir a las plataformas personalizadas de nuestros clientes. Estos videos imparten conocimientos básicos sobre lo más importante del día a día del servicio y técnicas de cocina y coctelería.
Además podemos organizar la producción, dentro de tu organización de cualquier práctica operativa que no dispongamos, o replicarlos con tu logo, etc.
Cóctel Expresso Martini
En este video puedes ver, como ejemplo de los videos que ofrecemos, la elaboración del cóctel «Expresso Martini», donde el alumnado puede observar a nuestro experto coctelero demostrar las técnicas y metodología necesarias para preparar esta bebida tan sabrosa con eficacia y elegancia.
Nuestra videoteca en detalle:
Expresso Martini
Arona
Bloody Mary
Gin Fizz
Banana Baylei's
Julep Mint
Aperol Spritz
Aku-Aku
Coco Loco
Caipirinha
Frozen Strawberry Daiquiri
Big Father
Alexandra
Bellini
Tequila Sunrise
Canarias
Kibowi
Red Sea
Singapore Sling
Only You
To Love
Margarita
White Lady
Sex on the Beach
Piña Colada
Mojito
Very Well
Pink
Whisky Sour
Mañanero
Manhattan
San Francisco
Negroni
Blanco Rubicon
Tinto Viña Norte
Rosado Marques de Caceres
Blanco Viña Zanata
Rosado Viña Zanata
Tinto Celeste Roble
Blanco Viñatigo
Tinto Viñatigo
Rosado Viña Esmeralda
Vestir la mesa video 1
Vestir la mesa video 2
Flambeado
Desespinado
Trinchado
Emplatado "Arroz con Bogavante"
Descorche al aire
Descorche sobre mesa
Preparación carro
Limpieza de una habitación
Limpieza de un baño
Manipulación de productos químicos
Preparación tartar atún
Preparación tartar de salmón
Preparación sushi
Preparación Nigiri
Preparación Maki
Tallado papaya
Tallado sandia